Algunos de los productos que engloban los lotes de Navidad más deseados por todos son los productos ibéricos. Son de alta calidad, están buenísimos, de la tierra, y engloban suculentos alimentos gourmet para compartir con nuestros seres queridos. Descubre qué tipo de lotes esconden estos productos y cómo distinguir la calidad de los productos ibéricos.
Exclusivas cajas jamoneras
Sin duda, si hay un producto que encandila a todos y que no puede faltar en las fiestas navideñas, ese es el jamón. En forma de cajas jamoneras económicas, son el regalo gourmet más esperado y preciado de estas fechas. En estas cajas se incluye jamón ibérico, serrano, de bellota o paleta y además se pueden acompañar de otros productos ibéricos. ¡Escoge entre un amplio surtido y no te quedes sin él!
Cestas de Navidad con jamón
Hay muchos lotes navideños con productos ibéricos, jamón incluido. Con más o menos productos, con conservas, los mejores quesos, vinos… siendo el jamón protagonista y pieza central de estas cestas navideñas.
Una selección que permite escoger entre diversidad de productos, siempre de la más alta calidad, con jamón de bellota, jamones serranos reserva o de bodega. Las cestas de Navidad con jamón son aptas para todos los bolsillos y representan el regalo que esperan empleados, clientes, proveedores y familiares. Productos que, un año más, se podrán disfrutar todos juntos en los mejores momentos.
Lotes de ibéricos
¿Quieres el mejor de los embutidos en tus lotes de navidad para regalar este año? Es el momento de elegir entre las cestas que cuentan con productos ibéricos: jamón, salchichón, lomo, chorizo, sobrasada, y mucho más. Productos que entran por los ojos y que son una buena muestra de lo mejor de la gastronomía de nuestro país.
Con estos regalos, tanto clientes como empleados agradecen con ilusión que se acuerden de ellos durante estas fiestas. El tradicional lote de ibéricos navideño llena la despensa de muchos hogares en un tiempo complicado donde no pueden faltar las sonrisas y las ganas para empezar un nuevo año.
¿Cómo identificar si el jamón de tu cesta es auténtico?
Si te han regalado una cesta de navidad con jamón, es importante saber cómo distinguir un buen jamón. Te damos a continuación algunas pistas y claves para entender cómo funciona el etiquetado y las categorías de jamón ibérico.
Normativa y etiquetado:
Lo primero que tienes que saber si quieres incluir un jamón ibérico en la cesta de navidad o comprarlo para tu casa, es que desde principios de 2014 se aplica un Real Decreto que regula todos los aspectos relativos a este producto. La nueva normativa del ibérico tiene como objetivo evitar picarescas y publicidad engañosa para el consumidor. Por eso, se centra en diferenciar aspectos como la pureza de la raza, la alimentación, su cría, ….
Categorías del Jamón ibérico:
Para evitar confusiones, la nueva normativa establece solo 3 categorías para el jamón Ibérico, (también aplicables a paletas y lomos):
- Jamón ibérico de Bellota 100%: corresponde a los cerdos criados en libertad y alimentados con productos del campo (como tubérculos, pastos y bellotas) cuyos progenitores (tanto padre como madre) son 100% ibéricos.
- Jamón ibérico Cebo de campo: es más permisiva y corresponde a los jamones procedentes de animales cuya madre sea 100% ibérico, el padre puede ser un cruce de raza ibérica con otra raza. El animal puede haberse criado en explotación intensiva en el campo, comiendo productos del campo, pero con el apoyo de pienso durante la época de engorde.
- Jamón ibérico de Cebo: debe cumplir menos requisitos: basta con que la madre sea 100% ibérico (el padre, como en el caso anterior, puede ser un cruce) y puede haber sido criado en granjas y alimentado con piensos.
Etiquetas de colores para distinguir la pureza:
La nueva normativa establece también un sistema de etiquetas de colores para que el consumidor pueda distinguir la calidad del producto que compra.
La etiqueta negra es la superior y solo se concede a productos procedentes de animales con progenitores 100% ibéricos y alimentados exclusivamente con productos del campo y bellotas en época de engorde.
La etiqueta roja se diferencia de la anterior porque, pese a que el cerdo ha sido criado en el campo y alimentado únicamente con productos naturales, no tiene un 100% de raza ibérica (debe especificarse el porcentaje).
La etiqueta verde corresponde a los animales que, además de no tener una pureza del 100% en su raza, se han criado en el campo, pero han tenido el apoyo de piensos en su alimentación.
Finalmente, la etiqueta blanca es para los jamones de cerdos que no son 100% ibérico y, además, han sido criados en granjas y alimentados con piensos. Y dicho todo esto que mejor que visteis web para comprar online lotes de navidad, esperemos os podamos ayudar
Sea la cesta que elijas, será sin duda un presente que todos recordarán y que ofrece una larga tradición en los regalos de estas fechas. Nosotros nos encargamos de enviar tu cesta de navidad a Alicante, Barcelona, Madrid, Cádiz o cualquiera de las provincias de España.