Cuando se habla de productos gourmet, lo primero que se nos ocurre son alimentos y preparaciones de precio elevado que tienen sabores y otras propiedades especiales. Aunque esto no es del todo falso, existen otras condiciones que también deben cumplirse para que un alimento sea clasificado bajo esta categoría.
Considerando que muchas de nuestras cestas y lotes de Navidad incluyen este tipo de artículos, hoy indagaremos en sus características y te diremos a ciencia cierta qué significa que un producto sea gourmet.
¿Qué significa la palabra gourmet?
De acuerdo con el diccionario de la Real Academia Española (RAE), la palabra gourmet es una voz francesa que como adjetivo se refiere a una cosa exquisita, y como sustantivo se refiere tanto a una persona que gusta de beber y comer exquisitamente, como a una persona que entiende de gastronomía.
¿Qué es un producto gourmet?
Un producto gourmet es aquel que se relaciona directamente con la gastronomía y la alta cocina, por lo tanto, también puede decirse que se trata alimentos de elevada calidad que son elaborados por expertos culinarios de vasta experiencia y en cuya preparación suelen utilizarse materias primas refinadas y delicadas, que han sido seleccionadas cuidadosamente.
Asimismo, para la preparación de estos productos suelen utilizarse métodos de cocción especiales que permiten resaltar sus propiedades organolépticas. Es por esto que muchos productos artesanales entran en esta categoría.
Es importante mencionar que aunque tengan significados similares no se deben confundir las recetas gourmet con los productos gourmet. Ya que mientras las primeras son platos completos en los que se combinan ciertos ingredientes exquisitos, los segundos son artículos ya preparados como comestibles, embutidos y bebidas elaborados con ingredientes refinados, tal como los que incluyen nuestros lotes y cestas de Navidad Prémium.
Principales características de los productos gourmet
Ahora que estás al tanto de lo que es un producto gourmet, debes saber que estas son las características principales que debe cumplir para entrar en esta clasificación:
- Utilización de materias primas e ingredientes de máxima calidad. Muchas veces difíciles de obtener.
- Estar elaborados por expertos culinarios.
- Pasar por procesos de elaboración especiales y/o artesanales en los que se preste atención minuciosa a cada etapa del proceso.
- Contar con propiedades organolépticas exquisitas.
- Tener una presentación muy bien cuidada.
- Ser productos de gran exclusividad.
Es fundamental resaltar que aunque muchos productos gourmet tienen precios elevados, también existen algunos de excelente calidad que tienen precios bastante ajustados, y que pese a esto no dejan de cumplir con ninguna de las condiciones que les otorga la clasificación de “Gourmet”.
Lotes y cestas de Navidad con productos gourmet
Los lotes y cestas de Navidad prémium son aquellos que incluyen una selección de productos gourmet para que sean disfrutados por toda la familia. Entre ellos pueden mencionarse vinos y cavas, y comestibles como embutidos, jamones, turrones, conservas, patés y chocolates.
Todos los anteriores preparados con ingredientes de máxima calidad cuidadosamente seleccionados, y elaborados bajo estrictos procesos de elaboración que les otorgan propiedades organolépticas únicas y especiales.